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產(chǎn)品介紹

當前位置:新旭東 > 產(chǎn)品介紹

油炸機產(chǎn)品簡介

  XD系列油炸機是旭東公司通過引進、消化吸收國外先進技術、研制開發(fā)的一種節(jié)油、環(huán)保、衛(wèi)生、實用的高新食品設備。
  本機采用油水混合水在空氣中自然冷卻的先進工藝,徹底改變了傳統(tǒng)油炸設備的結構,從根本上解除了傳統(tǒng)油炸機的弊端,進而引導了新世紀的飲食新時尚,本系列產(chǎn)品的問世被同行業(yè) 認定為油炸設備的一次革命。
  為滿足廣大賓館、酒店、招待所、部隊、院校、企業(yè)食堂、油炸食品企業(yè)及連鎖店的需要,本公司特研制生產(chǎn)(電加熱型、導熱油加熱型、液化氣加熱型)三大系列三十多種型號認供選用。

油炸流水線簡介

  XD系列油炸流水線與國內外同類產(chǎn)品相比較,具有以下顯著的優(yōu)點:
  油炸機適用于肉類、水產(chǎn)、蔬菜、面食等制品的油炸加工。設備以電、煤或者天然氣為加熱能源,整機采用食品機械專用不銹鋼材料制造。操作簡單、安全、易清洗、維修方便、節(jié)省油耗。設備由有手動起吊系統(tǒng)、獨特的產(chǎn)品輸送系統(tǒng)、排渣系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、排煙系統(tǒng)、電氣系統(tǒng)等組成。全部采用網(wǎng)帶或者吊鉤輸送產(chǎn)品,變頻或電磁調速。內部采用先進的油水混合技術,徹底改變了傳統(tǒng)油炸設備的結構,從根本上解除了傳統(tǒng)油炸機的弊端,進而引導了新世紀的飲食新時尚。

餃子皮機產(chǎn)品簡介

  JZP系列餃子皮機是我公司最新研制的可連續(xù)加工生產(chǎn)極似手工(中厚邊?。╋溩悠さ氖称窓C械。該產(chǎn)品具有高效節(jié)能、安全衛(wèi)生、無邊角廢料、大小厚薄可變等優(yōu)點,使所生產(chǎn)的餃子在外觀、口感、重量達到空前統(tǒng)一,從而徹底改變了目前生產(chǎn)效率低、員工浪費、二次污染、中間裂口等現(xiàn)狀,該機的問世倍受餃子行業(yè)的關注。
  該機選用活面機、壓面機、輸送帶等配套設備可組成水餃連續(xù)制造流水線。
  為滿足不同用戶的需要有大、中、小三個系列型號供您選用。

油炸機的優(yōu)點

  1、巧用原理,油不變質
   利用油、水、動物油的比重不同的原理在工作過程中產(chǎn)生的殘渣全部沉入水中,動物油脂沉入植物油下層,從根本上解決了傳統(tǒng)油炸機中殘渣、動物油脂、反復油炸使炸油酸化碳化而變質產(chǎn)生致癌物的問題。
       
  2、提高品質、保證健康
   特殊工藝使殘渣和動物油脂離開了工作層,加之中部加熱有效控制上下油層對流,從而確保各種油層純凈,所炸食品不但色香味俱全、外觀干凈漂亮(無黑斑現(xiàn)象),提高了產(chǎn)品品質,延長了貨架期。
  3、節(jié)省炸油,利于環(huán)保
   本產(chǎn)品解決了傳統(tǒng)油炸機過熱干燥致使油大量揮發(fā)問題。油水混合技術使油層下面的水不斷產(chǎn)生少量蒸汽,并透入油層給炸油補充水分,從而抑制油不大量揮發(fā);中部加熱工藝可根據(jù)需要,隨意調節(jié)的電控裝置控制上下的溫度,有效緩解炸油的氧化程度,抑制酸介的產(chǎn)生,從而延長了炸油的使用周期,減少浪費,比傳統(tǒng)油炸機節(jié)省油50%以上,同時減少了空氣污染,讓操作者避免了煙熏火燎之苦。
  4、油不串味、一機多用
   該工藝通過限位控制,分區(qū)控溫,科學利用植物油與動物油的比重關系,使油炸類食品浸出的動物油自然沉入植物油下層,這樣中上層工作油始終保持純凈,可同時炸制各種食品,互不串味,一機多用,可增加您的經(jīng)營品種。
  5、本機裝有先進的自動溫控裝置,油溫在常溫至230度之間任意調節(jié),根據(jù)炸品選好溫度后,自動控制加熱的通斷情況,以保恒溫,不僅降低了能耗,而且操作簡便、快捷,提高了工作效率,深受用戶歡迎。

油水混合油炸機與傳統(tǒng)油炸機()對比表

  設備
項目  
 
傳統(tǒng)油炸機、一般鍋 XD系列油水混合油炸機
耗能情況 1、外部加熱,熱量吸收率為50 - 60%,熱量利用率低。
2、加熱不均勻,油溫不穩(wěn)定且不能有效控制。
3、需要輔助設備。
1、直接加熱,熱量利用率高。
2、加熱均勻,油溫可控制在±1℃,油溫穩(wěn)定。
3、無需要其它輔助設備。
人工付出 需要4-5人操作,人工費用高。(如:兩口直徑1米的油炸鍋生產(chǎn)效率與我公司的XD-1000相當) 僅需1-2人操作
炸品質量 外觀顏色與口感不統(tǒng)一且內含致癌物質。 外觀顏色鮮艷,口感好且不含致癌物質。
環(huán)保情況 油煙大,煙霧濃度平均值為6.16mg/m3,燃煤污染環(huán)境。 油煙小,煙霧濃度平均值為1.96mg/m3,可達到國際環(huán)保要求。
耗油對比 1、炸油容易酸化、碳化,炸油很快變黑。大約2-3天換油。需油量大。
2、炸油蒸發(fā)大。
3、殘渣撈出時帶走大量炸油。
1、炸油不酸化、不碳化,炸油不變黑。無需更換炸油??晒?jié)油達到50%以上。
2、油水混合技術使炸油不易蒸發(fā)。
3、油水混合技術使殘渣自動沉入水中,炸油與殘渣自動分離。
 

 

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